Hühner

    Unsere Hühner und Brüderhähne wachsen mit frischer Luft, Sonne, saftiges Gras und Würmer auf. Die Nacht verbringen sie in Sicherheit vor dem Fuchs in hölzernen Mobilställen auf dem Feld. Wir halten eine langsam wachsende Mastrasse, welche sich optimal für die Bio Haltung eignet. Sie sind robust und äusserst vital. Neben den Poulets halten wir auch Bruderhähne. Es sind die Brüder der Legehennen, welche sonst am ersten Lebenstag getötet würden.

    Neben den Hühnern gibt es bei uns über den Sommer auch Weidegänse. Dieses Federvieh hat einen weitläufigen Auslauf und geniesst das Plantschen in ihrem Freibad. Gras ist ihre Grundnahrung die mit Biokörner ergänzt wird. Sie bekommen Zeit zum Wachsen bis sie Ende Jahr für die Festtage uns mit ihrem geschmackvollen Fleisch verwöhnen.

    Geflügelprodukte

    Geflügelfleisch

    Unsere Poulets wachsen langsam, das Fleisch zeichnet sich durch intensiven Geschmack, feinfasriger Struktur und geringem Verlust beim Braten aus. Mehr lesen...